В России сертифицировали первого производителя органического вина.

Это крымский СПК "Терруар», расположенный в окрестностях Севастополя. 

Органическим вином называют продукт, изготовленный по определенным стандартам качества. Сырьем служит виноград, выращенный без пестицидов, химии, искусственных удобрений. Завод должен находиться вдали от крупных городов и вредных производств, в экологически чистых зонах.  

В России первым предприятием, которое соответствует жестким нормативам качества, стало крымское хозяйство СПК «Терруар», расположенное в поселке Терновка Севастопольского района. Оно расположено далеко от города Севастополь и окружено обширными площадями виноградников. Руководитель Роскачества Максим Протасов вручил владельцам предприятия сертификат соответствия органическим стандартам. Прежде чем его получить, хозяйство прошло строгий аудит всех этапов производства вина, подтвердив отказ от использования химических удобрений.   

Теперь в России появилось свое первое органическое вино, что говорит о развитии винодельческой отрасли в целом. Все бутыли будут промаркированы государственным органическим знаком. Правда пока объем вин, выпускаемых СПК «Терруар» невелик: всего 50-60 тысяч бутылок в год. Но развивать это направление готовы и другие российские компании. Во всяком случае, поступило более 10 заявок в центр органической экспертизы Роскачества по внедрению органического виноделия согласно отечественным стандартам.  

Дело в том, что производство подобных вин считается перспективным направлением. Согласно данным Международного центра аналитики мирового рынка алкогольных напитков к 2023 году мировое потребление органических вин составит 1миллиард бутылей, что на 34% больше, чем в 2018 году. Пандемия коронавируса тоже повлияла на популярность данного продукта. Люди стали больше заботиться о собственном здоровье, выбирать полезную еду и экологически чистый алкоголь. Таким образом, производством органических вин стало выгодно заниматься.